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結合道地與創意衝擊，孔雀提供時尚的Tiffany藍系調，挑高寬敞的用餐空間，融入Maurya文化熱情、神聖、愛與美，在汲取川、湘兩大經典菜系精髓，添加創意、佐以品味，經過揉合、醞釀、昇華，成就全新的孔雀川湘菜式。
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