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洪記腸粉的腸粉做法是採用全手工製作，經由大陸、越南相關地區取經後針對台灣口味加以改良製作。其口味有蝦仁、牛肉、叉燒、蛋卷、肉末、油條、鵝肝等七種口味，一份兩卷可互相搭配選擇。
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傳承媽媽充滿愛的味道，把對母親的思念化作無可取代的家庭美味！位於台中大墩十九街的【海味肉羹麵】，來自高雄的老闆夫婦，和闆娘母親學習南部手藝，不同於一般肉羹麵，肉羹單純以整塊豬肉切成條狀、不裹魚漿製...
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